ミラノの美味しい手作りモッツアレラチーズのお店

ミラノのセンターエリアから少し離れたマックマホーン通りにあるフレッシュチーズのお店『Fior di latte』は朝9時から営業しています。

チーズ職人さんは毎日、早朝からお昼くらいまで日本で豆腐を作るように、新鮮なモッツアレラチーズを手作りでつくっています。ウインドウ越しに見ていると、こちらに気づいて、ニコッと笑いながら手を振ってくれました。日本へのお土産にはできるだけハードタイプを選んでお願いすれば、真空パックに詰めてくれます。イタリア語で真空パックは「Sottovuoto ＝ソットヴォート」。お店の人に一声、「Sottovuoto, per favore. ソットヴォート ペル ファヴォーレ」とお願いしてみよう。2-3日だったら日本まで多分大丈夫。

最後にこのお店で売られていたチーズを使ったスイーツをご紹介。
CANNOLI DI RICOTTA FRESCO（フレッシュリコッタのカノーリ）はシチリアで生まれのお菓子で、揚げた生地の中にフレッシュリコッタチーズを詰めてピスタチオや砂糖漬けのフルーツでトッピングした、とても優雅なお菓子です。濃厚で１つでも食べ応え充分なので観光で小腹が空いた時におすすめです。

http://www.fiordilattemilano.it
Via Mac Mahon, 12